Chi siamo

Siamo una giovane azienda agricola a conduzione famigliare in conversione a Biologico, attiva dal 2018 in Loc. Ca’ Sasso a Riola di Vergato.

“Abbiamo fatto una scelta di vita importante riprendendo la gestione del Podere (della cui esistenza si trovano tracce già in documenti risalenti al medioevo) che fu acquistato dal nonno di mia nonna che dopo una vita in miniera all’estero tornò e fondò proprio a Ca’ Sasso la sua Azienda Agricola premiata con la Medaglia d’oro della Camera di Commercio nel 1975.
Purtroppo negli anni la trasformazione dell’agricoltura che diventava sempre più estensiva ed intensiva, hanno spinto ad un graduale abbandono di questa attività.

Ma questi terreni e questa storia non potevano restare abbandonati e perdersi nella memoria, così abbiamo pensato di restituirli al loro splendore andando a riprendere antichi saperi e tradizioni coniugandoli al tempo presente per dare vita ad un’azienda moderna, multifunzionale e sostenibile.

Per questo abbiamo scelto un’agricoltura di montagna diversa dove alle colture più tradizionali come patate, cereali e foraggio, abbiamo affiancato la produzione di lamponi e more o ortaggi particolari come i fagioli azuki, partecipando anche a progetti di recupero di varietà antiche come la mela rosa romana.

Ma questo non ci bastava e abbiamo quindi deciso di trasformare noi stessi la materia prima che produciamo. Per questo ci siamo dotati di un laboratorio e di un agriturismo.”